《21世纪高等院校教材•有机化学(第2版)》共15章，分两部分内容。第一部分为基础有机化学及有机波谱内容，主要介绍了有机化学的基础理论、基本有机化合物的类型和命名、结构、理化性质、化学反应及重要的化合物、重要的反应机理、立体化学、紫外光谱、红外光谱、核磁共振谱、质谱。第二部分为天然有机化学内容，主要介绍了油脂、碳水化合物、氨基酸、蛋白质、核酸、含氮和含磷化合物、杂环化合物和生物碱。

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21世纪高等院校教材:有机化学(第2版)

第二版前言第一版前言第1章 绪论第2章 饱和脂肪烃第3章 不饱和脂肪烃第4章 芳香烃第5章 旋光异构第6章 卤代烃第7章 醇、酚、醚第8章 醛、酮、醌第9章 羧酸及其衍生物和取代酸第10章 含氮和含磷化合物第11章 杂环化合物和生物碱第12章 脂类化合物第13章 碳水化合物第14章 氨基酸、蛋白质和核酸第15章 波谱基础参考资料