大拱桥--暨南大学学生门户 » 图书馆 » 旅馆业 » 旅游饭店管理
名称 旅游饭店管理
索引号 F719.2/20096
分类号 F719.2
F719.2(旅馆业)
F719(服务业)
F71(国内贸易经济)
F7(贸易经济)
F(经济)
作者 张建宏、
出版社 北京 : 知识产权出版社, 2008
ISBN 978-7-80198-834-8
页数 440页 ; 21cm
价格 CNY32.00
标签
简介
注解 全书全面涉及了旅游饭店管理领域, 共分为经营管理、接待服务、餐饮天地、案例精粹、人力资源、业界论坛六大部分。 供旅游饭店从业人员阅读
书籍简介

《旅游管理书系•旅游饭店管理》全面涉及了旅游饭店管理领域，分为经营管理、接待服务、餐饮田地、案例精粹、人力管理、业界论坛六大部分。全书评析较为透彻，可读性较强，具有一定的实用价值，可作为酒店管理专业教师、学生的教学辅导书，《旅游管理书系•旅游饭店管理》也可作为学习旅游饭店知识的补充读物。