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名称 餐饮企业岗位职责和管理制度大全
索引号 F719.3/200815
分类号 F719.3
F719.3(餐饮业)
F719(服务业)
F71(国内贸易经济)
F7(贸易经济)
F(经济)
作者 邹金宏、温俊伟、
出版社 沈阳 : 辽宁科学技术出版社, 2007
ISBN 978-7-5381-5160-2
页数 12,252页 ; 23cm
价格 CNY35.00
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简介
注解 本书汇编了餐厅楼面、厨房、后勤、人事、财务、采购、仓库、工程、保安等各个部门的职责和管理制度。
书籍简介

全书汇编了餐厅楼面、厨房、后勤、人事、财务、采购、仓库、工程、保安等各个部门的职责和管理制度，是一本实用价值很高的参考书，有些职责与制度文件，稍作修改就可以实际应用。当然，在参考的同时，建议您结合企业情况，制定出适用、有效的职责与制度。