《单片机原理及接口技术》系统地介绍了MCS-51单片机原理及接口技术，全书分为11章。第1章为单片机概述和基础知识；第2章介绍单片机的内部结构和工作原理；第3章采用以实例解释指令功能的方法，详细地介绍MCS-51单片机指令系统；第4章-第6章介绍单片机中断系统、定时／计数器和串行口的工作原理和应用；第7章-第10章为单片机的应用技术，包括汇编程序设计、存储器扩展、基于并行口的接口扩展、基于串行总线的接口扩展等内容；第11章简要介绍基于80C51内核的第三代单片机C8051F000。为了达到强化基础、突出应用和便于自学的目的，书中提供了大量例程和应用实例，并对其进行详细的说明和论述，在每章最后设计了针对性较强的训练题目。
《单片机原理及接口技术》可以作为普通高等学校和高等职业学校的电气工程及其自动化、自动化和其他相关专业的教材或教学参考书，也可作为单片机技术的培训教材或工程技术人员的参考书。