《普通高等教育"十一五"规划教材•大学化学》以化学基本原理和应用为主线，以社会广泛关注的问题为视点，阐述了化学与人类社会间不可分割的相互关系。内容分为两篇：第一篇为化学基础知识，包括开启化学之门、化学热力学与反应方向、化学动力学与控制因素、化学平衡和物质结构与性质；第二篇为化学基本应用，包括化学与能源、化学与环境、化学与材料、化学与表面、化学与生命和化学与生活。通过《普通高等教育"十一五"规划教材•大学化学》的学习，学生可透过化学这个窗口，对自然科学的特点及其重要作用有一个概括的了解，从而达到开阔视野、提高科学素养的目的。全书图文并茂，编排新颖，叙述流畅。