《生物质化学品》在介绍生物质化学品结构和基本性能的基础上，重点介绍了利用生物质如淀粉、糖、纤维素、木质素、甲壳素和油脂作为原料，生产各种化学品如淀粉基精细化学品、糖基精细化学品、纤维素基精细化学品、木质素精细化学品、生物质塑料、生物燃料、甲壳素衍生物和油脂基精细化学品的合成原理、技术路线和主要技术参数。同时对所合成的精细化学品的物理、化学性能和应用性能做了较为详细的阐述，并对这些化学品在工农业各个领域的应用进行了介绍。