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名称 有机食品营养强化剂
索引号 TS202.3/20093
分类号 TS202.3
TS202.3(食品添加剂)
TS202(食品原料及添加剂)
TS20(一般性问题)
TS2(食品工业)
TS(轻工业、手工业)
T(工业技术)
作者 汪多仁、
出版社 北京 : 科学技术文献出版社, 2008
ISBN 978-7-5023-6013-9
页数 436页 ; 21cm
价格 CNY25.00
标签 營養強化劑、营养学、
简介
注解 有书目 本书介绍了多种有机食品营养强化剂的理化性质、生产工艺、质量标准、实际应用、市场展望等内容。
书籍简介

《有机食品营养强化剂》详细介绍了多种有机食品营养强化剂的理化性质、生产工艺、质量标准、实际应用、市场展望等内容。近年来，我国食品工业加速发展，其重点是大力发展营养强化剂等食品添加剂。《有机食品营养强化剂》与生产实践紧密结合，普及与提高并重，国内外技术兼收并蓄，对开发和发展高新产品具有重要意义。