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名称 功能性食品
索引号 TS218/20085
分类号 TS218
TS218(保健食品)
TS21(粮食加工工业)
TS2(食品工业)
TS(轻工业、手工业)
T(工业技术)
作者 刘景圣、孟宪军、
出版社 北京 : 中国农业出版社, 2005
ISBN 7-109-08996-7
页数 338页 : 图 ; 26cm
价格 CNY31.10
标签
简介
注解 全国高等农业院校教材 全国高等农业院校教学指导委员会审定 有书目 (第335-338页) 本书内容即：功能因子、功能性油脂、维生素与矿物质、功能性食品资源、功能性食品评价和方法、减肥功能性食品等。