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名称 食品原料学
索引号 TS202.1/20083
分类号 TS202.1
TS202.1(食品原料)
TS202(食品原料及添加剂)
TS20(一般性问题)
TS2(食品工业)
TS(轻工业、手工业)
T(工业技术)
作者 李里特、
出版社 北京 : 农业出版社, 2001
ISBN 7-109-07015-8
页数 381页 : 图 ; 25cm
价格 CNY39.60
标签
简介
注解 面向21世纪课程教材 食品科学与工程专业用