《工程造价与管理》较系统地介绍了建设工程产品价格理论、工程项目造价的构成、计价的特点、人工、材料、机械台班消耗量定额、预算定额、概算定额、概算指标的编制原理及方法以及工程投资估价、设计概算、施工图预算、招投标报价、施工结算、竣工决算等工程造价确定与动态控制的方法。此外，工程造价的整体控制有赖于社会相关部门共同的努力，为此还专门介绍了建设项目造价审计、工程造价咨询、注册造价工程师执业、建设工程造价咨询合同示范文本等相关内容。
全书共分十二章，每章有学习目标、本章小结、关键词、复习思考题和参考答案等辅助教学栏目。