《建筑环境与设备工程实验及测试技术》系统地介绍了建筑环境与设备工程专业基础课程及专业课程中实验测试技术的原理和方法，全书共分三篇，第一篇是实验基础知识，简要介绍了实验设计、误差分析与实验数据处理，以及常用的温度、压力、速度和流量测试仪器的原理和使用方法，以培养学生进行专业实验的基本技能，树立科学实验的优良作风。第二篇是专业基础课程实验，第三篇是专业课程实验，详细地介绍了建筑环境与设备工程的专业基础课程实验及专业课程实验，实验项目共66个，实验项目内容包括实验目的、实验原理、实验装置及设备、实验方法及步骤、实验结果处理与分析、复习题等；同时，以实验知识为主线设置综合性实验，强调理论知识点的融合和实验技能的综合运用，编写了8个综合性实验项目，分别独立成章，培养学生运用所学知识分析和解决工程实际问题的能力，适应实验教学改革的发展趋势和对学生创新能力培养的要求。
《建筑环境与设备工程实验及测试技术》可作为高等院校建筑环境与设备工程专业以及其他相关专业的实验教学用书，也可供科研、设计及管理人员参考。各校可根据实际情况选用其中的实验项目进行教学与实践。