套用毛主席的话说，一个云南人，不远千里来到广州，把广州人民的美食生活当作他的生活，这是什么样的精神？闫涛自己的回答是“吃死方休”，他的工作是“人民群众喜闻乐见的新闻工作者”，每天应酬三教九流的厨师或者老板，本着“娱乐人民，不愚弄人民”的态度写关于美食的报道，偶尔也写过饮食的专栏，在这个美食评论的圈子里算是“知名民间人士”，当然他说自己一生都是“不明真相的群众”。
现在他停了手机只用小灵通，据说每月话费控制在一百元以内，这一习惯是来自大学毕业后失业的一段经历，在其一些怀旧文章中屡屡提及，那就是每天花两元钱买两斤半处理香蕉，连吃七天，吃到嘴里泛酸水下楼梯要扶墙为止。

《饭醉分子》中和沈宏非只交流手机段子，和蔡澜只讨论三级片，和肥佬韬就互相问候身体状况。闫涛说自己是饮食圈中的媒体人，媒体圈中的饮食人，既不会去开广告公司，也不会自己动手开馆子，所做的一切只是继续积极进取地无所事事，包括写这本自我解乏的小书。
　　中国已经由营养不良的年代来到了营养过剩的年代，人总不能一味低头猛吃，他甚至还在自己的专栏里指出忆苦饭是专制社会的思想毒药，“在因缘际会的美食面前，人们听到还算有趣的絮絮叨叨，或许能会心一笑”。