《普通高等学校公共艺术课程系列教材•大学美术鉴赏》是为大生素质教育提供的教材。《普通高等学校公共艺术课程系列教材•大学美术鉴赏》包括中外美术鉴赏两个部分（上篇外国美术鉴赏是由陈芳撰写的，下篇中国美术鉴赏由杨乐撰写的），旨在结合历史背景对具体作品进行分析，培养大学生的审美趣味，提高艺术素质。《普通高等学校公共艺术课程系列教材•大学美术鉴赏》渴望成为大家欣赏的艺术作品的向导，对艺术作品深层次的理解往往会遇到障碍。要突破这人障碍，就不能仅仅停留在“看”上，而是要逐字逐句地阅读，了解上下文的关系，搞清它们的所指和含义。这样便会发现：随着知识的增加，每读一次都会有新的体验。同样一幅艺术作品，在不同人的眼里，存在相去甚远的境界。同样一个人，在不同时间欣赏同一作品，会产生迵然不同的感觉。这都说明：欣赏艺术作品是无止境的，需要丰厚的知识积累作为背景支持。