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名称 水产品安全生产与品质控制
索引号 TS254/20101
分类号 TS254
TS254(水产加工工业)
TS2(食品工业)
TS(轻工业、手工业)
T(工业技术)
作者 洪鹏志、章超桦、
出版社 北京 : 化学工业出版社, 2005
ISBN 7-5025-6393-8
页数 287页 : 图 ; 24cm
价格 CNY38.00
标签
简介
注解 本书分别介绍了国内外水产品的安全现状及水产品安全的重要性，阐明水产品安全安全质量控制体系，水产品中存在的危害以及控制方法等。
书籍简介

《水产品安全生产与品质控制》分别介绍了国内外水产品的安全现状及水产品安全的重要性，阐明水产品安全安全质量控制体系，水产品中存在的危害以及控制方法等。