《小食品生产加工7步赢利:果品卷》是《小食品生产加工7步赢利》套书中的一本，介绍了果品类小食品生产加工赢利的市场调研、选项、行业准入、原料准备、生产加工、加工实例及市场营销7步。在加工实例中，详细介绍了47种果品，分别列出了这些果品生产加工小食品的原辅料、工艺流程、操作要点、产品质量以及产品特点、保健功能，并特别编入了家制小食品技术。
《小食品生产加工7步赢利:果品卷》文字通俗易懂，制作工艺简练易学，实用性非常强。可供小食品行业的大中企业、小作坊生产者、经营者及广大消费者参考使用。