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名称 | 小食品生产加工7步赢利. 蔬菜卷 |
| 索引号 | TS255.5/20091 | |
| 分类号 | TS255.5 TS255.5(蔬菜加工食品) TS255(水果、蔬菜、坚果加工工业) TS2(食品工业) TS(轻工业、手工业) T(工业技术) |
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| 作者 | 董淑炎、 | |
| 出版社 | 北京 : 化学工业出版社, 2009 | |
| ISBN | 978-7-122-03540-0 | |
| 页数 | 309页 ; 21cm | |
| 价格 | CNY29.00 | |
| 标签 | 1、 | |
| 简介 | ||
| 注解 | 介绍了蔬菜小食品生产加工赢利的市场调研、选项、行业准入、原料准备、生产加工、加工实例及市场营销7步。 | |
书籍简介
《小食品生产加工7步赢利:蔬菜卷》是《小食品生产加工7步赢利》的其中一卷，介绍了蔬菜小食品生产加工赢利的市场调研、选项、行业准入、原料准备、生产加工、加工实例及市场营销7步。在加工实例中，详细介绍了食用藻类4种、食用菌类11种、蔬菜类43种，分别列出了这些蔬菜生产加工小食品的原辅料、工艺流程、操作要点、产品质量以及产品特点、保健功能。有些小食品甚至在家中都可完成制作。
书籍目录
第1步 调研蔬菜类小食品现状及发展趋势第2步 选择蔬菜类小食品项目第3步 完成食品行业的准入第4步 备好蔬菜类小食品生产加工原料第5步 蔬菜类小食品加工第6步 蔬菜类小食品生产加工实例第7步 蔬菜类小食品市场营销附录参考文献
粤公网安备 44030602003680号