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名称 New techniques in the analysis of foods
索引号 TS2-53/E20091
分类号 TS2-53
TS2(食品工业)
TS(轻工业、手工业)
T(工业技术)
作者
出版社 New York : Kluwer Academic/Plenum Press, c1998.
ISBN
页数 viii, 213 p. : ill. ; 26 cm.
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简介
注解 "Proceedings of an American Chemical Society Symposium on New Techniques in the Analysis of Foods, held September 7-11, 1997, in Las Vegas, Nevada"--T.p. verso. 附註 Includes bibliographical references and index.