《生产运营管理原理与实践》在综合介绍生产运营管理的产生、发展及其主要职能的基础上，阐述了生产运营战略的选择和制定，论述了生产运营的主要内容，包括产品设计与工艺选择、生产系统的设计与分析、生产能力决策、生产计划、生产控制、设备管理和现场管理，最后介绍了现代生产运营管理的发展趋势。《生产运营管理原理与实践》不仅研究传统的物质产品制造活动的管理，而且扩展到包括非制造性的服务活动在内的管理，更重要的是把生产运营管理的侧重点转向企业高、中决策层的管理活动，强调了生产战咯、产品开发、新工艺技术与自动化的应用、生产能力发展规划等长期决策问题。
《生产运营管理原理与实践》的读者定位是需要培养企业运营管理能力和掌握运营管理技能的大学本科学生(尤其是应用性大学本科生)、需要接受企业运营管理培训的工商界人士和相关管理者，以及一些对管理有浓厚兴趣的自学者。本教材通过案例、练习等着重训练学生面对企业运营管理的综合分析和综合应用能力，重点培养学生对于制造企业、服务业的日常生产运营管理的感性认识，提高生产系统设计、生产组织和生产控制的实践能力。相信《生产运营管理原理与实践》的使用者会在轻松的阅读中领悟运营管理的真谛，掌握运营管理的原理，培养运营管理的能力和技能，拓展作为管理者的视野。