他被徐悲鸿誉为“500年来第一人”，被陈寅恪评为“天才特具，虽是临摹之本，兼有创造之功，实能在吾民族艺术上，另辟一新境界。其为敦煌学领域中不朽之盛事，更无论矣。”他被毁者说成“民族罪人”，“破坏敦煌壁画”，“风流成性”……
他的书法自成大千体，他的菜谱自成大风堂名菜，他的画法自成大千画派，他研制的宣纸自成大千纸，他画的荷花人称“大千荷”。他的敷色、设色创新是对国画的一大贡献。他的敷色之空绝千古，一如齐白石用墨之空绝千古，潘天寿构图之空绝千古，吴昌硕用笔之空绝千古。
他被誉为“画荷圣手”，其实，他是艺术全能者，绘画题材广泛，山水、人物、花鸟、翎毛、走兽、鱼虫、拱壁、写意、诗词、书法、篆刻、音乐、戏剧、国学、鉴赏、美食，几乎无所不涉，无所不精。
他被誉为“当代石涛”，其实，他是造假高手，早年以仿古起家，从明清上溯隋唐，仿石涛，临八大，几可乱真，所仿之作连吴湖帆、黄宾虹、罗振玉、陈半丁等鉴藏大家都看走了眼，视为古人真迹。
他被誉为“当代国画大师”，其实，他是创新大师，借鉴西洋用色法，自创泼彩泼墨画法，创造出一种半抽象墨彩交辉的意境，华美自然，晴朗天成，磅礴淋漓，笑傲一个时代，傅抱石、潘天寿、刘海粟、钱松岩等，无一不受其影响。
他被目为“天涯浪子”，其实，他是“行万里路”者，足迹达黄山、敦煌、峨嵋、剑关、桂林、苏州……，从印度大吉岭到巴西草原，再到美国大峡谷……，一生行遍五大洲。近世最早研究黄山者，张大千当数第一。为登黄山，开路架桥，观黄山云雾，一蹲数月，领略造化之奥秘。