《质量工程与管理》按质量形成的过程，系统介绍质量管理的基本理论、方法，以及质量工程的原理和技术。《质量工程与管理》共11章，分别是：质量理论、质量设计、可靠性、质量检验、质量过程控制和诊断、质量改进、质量管理、质量成本、质量管理体系建立及认证、质量服务管理、6σ管理。《质量工程与管理》用Excel为工具演算及介绍质量管理工具，以便读者加深理解相关理论和方法。为此《质量工程与管理》提供常用Excel函数使用方法的说明，以便读者使用时查阅。《质量工程与管理》还配有课件、与教材内容配套的实验等内容的光盘。《质量工程与管理》可作为工业工程、工商管理以及其他管理专业研究生、本科生的教材和参考书，也可作为各级管理人员、工程技术人员的培训教材和参考书。