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名称 食品安全答疑解惑
索引号 R155/20096
分类号 R155
R155(饮食卫生与食品检查)
R15(营养卫生,食品卫生)
R1(预防医学,卫生学)
R(医药,卫生)
作者 李国光、杨璞娜、
出版社 武汉 : 湖北科学技术出版社, 2009
ISBN 978-7-5352-4348-5
页数 309页 : 图 ; 21cm 光盘1片
价格 CNY20.00
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简介
注解 本书共分6部分，包括：食品安全事件知多少、食品安全的危害因素、形形色色的食源性疾病、食品营养安全顾问等内容。 本书内容主要包括：一、食品安全事件知多少，1.什么是毒大米事件，2.白面粉为什么有毒，3.毒物为什么跑进了饼干，4.什么是毒猪油事件，5.瘦肉精中毒是怎样产生的，6.毒粉丝毒在何处，7.这些毒鱼是怎样制造出来的等。 食品卫生安全相关人员
书籍简介

《食品安全答疑解惑》内容主要包括：一、食品安全事件知多少，1.什么是毒大米事件，2.白面粉为什么有毒，3.毒物为什么跑进了饼干，4.什么是毒猪油事件，5.瘦肉精中毒是怎样产生的，6.毒粉丝毒在何处，7.这些毒鱼是怎样制造出来的等等。