茶文化是我国传统文化中一朵绚丽的奇葩，也是我国对世界品饮文化的贡献。《古今茶文化概论》分为五章：我们祖先的茶缘；儒释道与我国茶文化；茶与中国文学艺术；茶、水、器的融合；茶与国政、贸易、文化的传播。阐释了茶与华夏民族的深深缘分；中华民族茶饮习俗和茶文化的形成，我国传统思想儒释道对茶文化的影响；我国历代茶诗、茶歌、茶戏、茶画、茶文从茶的视角勾勒了中华民族生息繁衍的脚步；茶、水、器的融合恰是天地人的合一，唐代烹茶、宋代点茶和明清至当今的瀹茶茶艺映衬着历史的气息；茶与我国封建社会的国政、经济、贸易及文化传播丝丝相连，在绵延的历史发展中，中国茶香飘四海，流芳众口，中国茶文化更因其人文和审美价值而走向世界。

第一章 我们祖先的茶缘 一 茶的故乡 二 茶字的演变和饮茶的沿革 三 我国制茶的历史与茶叶的种类 四 我国历代贡茶和名茶 思考题第二章 儒释道与我国茶文化 一 儒家思想与茶文化 二 佛家思想与茶文化 三 道家、道教思想与茶文化 思考题第三章 茶与中国文学艺术 一 茶与诗词 二 茶与小说、歌舞、戏曲 三 茶与绘画、楹联 四 历代茶著撷英 思考题第四章 茶、水、器的融合 一 选茶——瑞草之魁 二 择水——水为茶之母 三 取器——器为茶之父 四 茶艺——习茶之技 五 我国各地饮茶的民俗 思考题第五章 茶与国政、贸易、文化的传播 一 历代治边政策与茶马古道 二 茶叶贸易与普世茶饮 三 茶在东方文化圈的影响 思考题 参考文献后记 茶艺图片 绿茶中投冲泡(瀹茶安吉白茶) 绿茶上投冲泡(瀹茶碧螺春) 乌龙茶茶艺(瀹茶武夷水仙) 红茶茶艺(瀹茶滇红)