近几年食品安全报道受到了大众传媒和社会舆论的广泛关注。《食品安全报道的受众心理研究》从受众心理角度入手，梳理中国食品安全报道产生、发展的历程：并借助心理学理论，采用问卷调查和心理实验等实证研究方法，尝试全面分析食品安全报道所导致的受众心理变化，进而提供能有效提高负面新闻报道质量的方法和途径。适读对象：新闻传播专业研究人员、师生，媒体从业人员，媒介爱好者。