| 名称 | コツと科学の調理事典 | |
| 索引号 | TS972/J907 | |
| 分类号 | TS972 TS972(饮食调制技术及设备) TS97(生活服务技术) TS(轻工业、手工业) T(工业技术) |
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| 作者 | 河野友美、 | |
| 出版社 | 東京 : 医歯薬出版, 1983.10 | |
| ISBN | 2500円 | |
| 页数 | 540p : 図 ; 22cm | |
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