| 名称 | 食品加工および貯蔵 | |
| 索引号 | TS2/J901 | |
| 分类号 | TS2 TS2(食品工业) TS(轻工业、手工业) T(工业技术) |
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| 作者 | 太田馨1918生、 | |
| 出版社 | 東京 : 建帛社, 1981.10 | |
| ISBN | 1500円 | |
| 页数 | 211p : 図 ; 22cm | |
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| 简介 | ||
| 注解 | 参考(参照)図書:p211,索引：p212-215 卷末に索引がある | |
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