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名称 新蛋白資源の開発と安全性評価 : 国際セミナー講演集
索引号 TS201.2/J902
分类号 TS201.2
TS201.2(食品化学)
TS201(基础科学)
TS20(一般性问题)
TS2(食品工业)
TS(轻工业、手工业)
T(工业技术)
作者 発酵工業協会、
出版社 東京 : 発酵工業協会, 1978.3
ISBN 4000円
页数 75,144p ; 27cm
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简介
注解 付:国際連合蛋白カロリー諮問委員会(PAG)「微生物蛋白に関する資料」(英文) OHは標題紙裏による 参考文献:p74