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名称 食品分析ハンドブック
索引号 TS201.2-62/J901
分类号 TS201.2-62
TS201.2(食品化学)
TS201(基础科学)
TS20(一般性问题)
TS2(食品工业)
TS(轻工业、手工业)
T(工业技术)
作者 林淳三、小原哲二郎、
出版社 東京 : 建帛社, 1983.10
ISBN 476796007X
页数 763p : 図 ; 22cm
价格 7500円
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简介
注解 監修: 小原哲二郎ほか 執筆: 青柳康夫ほか 各章末: 文献