| 名称 | 発酵 : ミクロの巨人たちの神秘 | |
| 索引号 | TS261/J904 | |
| 分类号 | TS261 TS261(酿酒工业) TS26(酿造工业) TS2(食品工业) TS(轻工业、手工业) T(工业技术) |
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| 作者 | 小泉武夫、 | |
| 出版社 | 東京 : 中央公論社, 1989.9 | |
| ISBN | 4121009398 | |
| 页数 | 207p ; 18cm | |
| 价格 | 560円+税 | |
| 标签 | ||
| 简介 | ||
| 注解 | 出版者変更: 中央公論新社 (「2003年5月10版」による) 参考文献:p207 | |
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