| 名称 | 江戸の料理史 : 料理本と料理文化 | |
| 索引号 | TS972.119/J901 | |
| 分类号 | TS972.119 TS972.119(其他烹饪法) TS972.11(烹调技术) TS972.1(烹饪法、食谱、菜谱) TS972(饮食调制技术及设备) TS97(生活服务技术) TS(轻工业、手工业) T(工业技术) |
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| 作者 | 原田信男、 | |
| 出版社 | 東京 : 中央公論社, 1989.6 | |
| ISBN | 4121009290 | |
| 页数 | iii, 259p : 図 ; 18cm | |
| 价格 | 640円 | |
| 标签 | ||
| 简介 | ||
| 注解 | 参考文献: p248-259 | |
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