| 名称 | 食べ物の科学 : 穀物·野菜·果物 | |
| 索引号 | R154/J901 | |
| 分类号 | R154 R154(食物的调配,烹饪,运输,保藏与营养) R15(营养卫生,食品卫生) R1(预防医学,卫生学) R(医药,卫生) |
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| 作者 | 伊東正、小島道也、 | |
| 出版社 | 東京 : 日本放送出版協会, 1983.9 | |
| ISBN | 4140014458 | |
| 页数 | 246p : 図 ; 19cm | |
| 价格 | 750円 | |
| 标签 | ||
| 简介 | ||
| 注解 | 各章末: 文献 | |
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