本书是一项集专题研究和实务操作及基本知识兼有的成果，具有基础理论性和很强的实用性，也可以作为教材。本书以基本理论、法条和判例解析为内在建构，比较完整系统地阐述了卫生行政法的基本概念、存在背景、有关国家或地区卫生行政法现状、卫生行政法基本原则、卫生行政法律关系主体、卫生行政法律行为、卫生行政纠纷解决机制及具体食品等卫生行政法律体系。这是从行政治角度研究卫生法的第一本书，对于卫生行政领域的许多问题都有一些实用的见解，对如何提高目前食品等卫生行政执法水平，确保食品等卫生安全，规范食品等卫生市场主体的从业行为，保障当事入的合法权益，能起到对症下药的作用。