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名称 Principles of food science
索引号 TS201/E804
分类号 TS201
TS201(基础科学)
TS20(一般性问题)
TS2(食品工业)
TS(轻工业、手工业)
T(工业技术)
作者
出版社 New York : Dekker, c1975-
ISBN
页数 3 v. : ill. ; 26 cm.
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