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名称 粮食的营养与保健
索引号 R151.3/20103
分类号 R151.3
R151.3(食物营养与食物化学)
R151(营养学)
R15(营养卫生,食品卫生)
R1(预防医学,卫生学)
R(医药,卫生)
作者 李希新、
出版社 北京 : 中国物资出版社, 2009
ISBN 978-7-5047-3204-0
页数 171页 ; 24cm
价格 CNY22.00
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简介
注解 全书共分四章：第一章食物的起源与发展；第二章食物的性能与基本作用；第三章食物的配伍与禁忌；第四章各类粮食的营养与保健。
书籍简介

《粮食的营养与保健》内容简介：《汉书·郦食其传》载：“王者以民为天，而民以食为天。”说的是秦朝末年有个叫郦食其的人，对汉高祖刘邦所进的忠言。“民以食为天”，“国以土为本”则是历朝历代的立国之本。《素问·平人气象论》也指出：“人以水谷为本，故人绝水谷则死”。