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名称 仰缶庐谈吃
索引号 TS971/201018
分类号 TS971
TS971(美食学)
TS97(生活服务技术)
TS(轻工业、手工业)
T(工业技术)
作者 刘一正、
出版社 北京 : 中国社会科学出版社, 2009
ISBN 978-7-5004-7953-6
页数 10, 377页, [6] 页图版 : 图 (部分彩图), 肖像 ; 26cm
价格 CNY38.00
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简介
注解
书籍简介

《仰缶庐谈吃》系作者历经10年呕心之作，介绍了中华传统美食之渊源溯流及制作方法，文笔雅致，如数家珍，配以冰心、启功、季羡林、张岱年、任继愈、汤一介、史树青、王朝闻、朱家溍、溥任、刘海粟、李可染、欧阳中石、柴泽民、张允和、舒乙、丁聪、齐良迟等学界泰斗及名家宿耆为之题字题签，图文并茂，满卷书香。