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名称 | 江南家宴小吃 |
| 索引号 | TS972.1/6987 | |
| 分类号 | TS972.1 TS972.1(烹饪法、食谱、菜谱) TS972(饮食调制技术及设备) TS97(生活服务技术) TS(轻工业、手工业) T(工业技术) |
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| 作者 | ||
| 出版社 | 上海 : 上海科学技术出版社, 1985-12 | |
| ISBN | 7-5323-0864-2 | |
| 页数 | 215页 ; 32 | |
| 价格 | ￥1.80 | |
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| 简介 | ||
| 注解 | ||
书籍简介
江南菜点六百余则，其中不少菜点在现今食谱中比较少见。可供举办宴席之用，又可随意小吃，湖海豪情，乡村风味，盖而有之。
——摘自本书序
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