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名称 食物越多越饥饿
索引号 C913.3/201012
分类号 C913.3
C913.3(生活与消费)
C913(社会生活与社会问题)
C91(社会学)
C(社会科学总论)
作者 斯蒂尔、刘小敏、赵永刚、
出版社 北京 : 中国人民大学出版社, 2010
ISBN 978-7-300-11635-8
页数 184页 ; 25cm
价格 CNY32.00
标签 社科、环保、人类生活、科普、环境、食物越多越饥饿、人文、美国、
简介
注解 本书中文简体字版由Jonathan Pegg Literary Agency通过Big Apple Tuttle-Mori Agency,Inc.,Labuan,Malaysia.授权中国人民大学出版社在中华人民共和国境内独家出版发行。 卡 罗琳·斯蒂尔，女，在多种行业间游刃有余，建筑、教育、出版。是位跨界的建筑师，为建筑出版社撰稿。 本书对几个世纪以来的食物生产系统做了深入剖析，内容包括：火种的力量、艰辛的旅途、时代的新星、躲藏的艺术、美味的陷阱、纯净的城市、未来的食托邦。
作者简介

卡罗琳·斯蒂尔，她在多种行业间游刃有余：建筑、教育、出版。她是位特立独行的讲师。她将建筑学与生活的关系融入课堂，成为第一位将“食物与城市的关系”搬上讲堂的人。她是位跨界的建筑师，为建筑出版社撰稿，并参与录制BBC的节目。

书籍简介

本书研究现代食品生产是如何破坏人类生存的平衡的。从肥胖人群、超市数量的猛然剧增，到人类对自然的破坏，作者追踪食物发展道路的轨迹，阐述它的循环，挖掘其历史根源。作者揭露了人类生活和环境是如何相互作用的，指出了我们还有待解决的一个长达百年历史的困境。

书籍目录

第1章 火种的力量 土地第2章 艰辛的旅途 城市第3章 时代的新星 超市第4章 躲藏的艺术 厨房第5章 美味的陷阱 餐厅第6章 纯净的城市 垃圾第7章 未来的食托邦 结语译者后记