大拱桥--暨南大学学生门户 » 图书馆 » 美食学 » 上海的吃
名称 上海的吃
索引号 TS971/20111
分类号 TS971
TS971(美食学)
TS97(生活服务技术)
TS(轻工业、手工业)
T(工业技术)
作者 陈贤德、陈祝义、
出版社 上海 : 上海交通大学出版社, 2010
ISBN 978-7-313-06253-6
页数 232页 : 图 (部分彩图) ; 19cm
价格 CNY28.00
标签 2星、上海、中国、资料、闲趣、饮食、饮食文化、
简介
注解 封面题丛书名: 上海欢迎您丛书 有索引 本书分为传统老店、特色名店、精美西餐、上海滩时尚小吃、难以忘怀的上海传统美点五部分介绍上海饮食。
书籍简介

《上海的吃》重点表现具有海纳百川，独树一帜的上海历史老牌名店、名吃的形成之路。国际大都市上海，不仅是中国的经济、金融、贸易和航运中心，更是一座中国的近代历史文化名城，具有独特而丰富的海派餐饮文化资源。