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名称 中餐馆经营实战手册
索引号 F719.3/20108
分类号 F719.3
F719.3(餐饮业)
F719(服务业)
F71(国内贸易经济)
F7(贸易经济)
F(经济)
作者 赵英、
出版社 北京 : 企业管理出版社, 2010
ISBN 978-7-80255-466-5
页数 240页 ; 24cm
价格 CNY29.80
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简介
注解 本书概括了餐饮业精英多年的成功经营经验,全面、系统、有条理地介绍了开设餐馆的必备知识和重要技巧,包括开餐馆前的各种准备,餐馆的布局设计,菜单的选配与设计,菜品的定价,无微不至的人性化服务等。
书籍简介

《中餐馆经营实战手册》是一本专为餐馆酒楼老板、各级主管和从业人员策划的具有前瞻性、实用性和专业性书籍,《中餐馆经营实战手册》为读者提供了新思路、新方法和新技能,能激发餐饮业人士的创意和灵感,协助餐饮业人士成功与成长!想要创造绝佳业绩,此书不可不读!如果你想做一个合格的经营者,就要仔细阅读和认真思考,以便全部掌握并灵活适应。艺高自然胆大,练就了一身真本领,自然打遍天下无敌手。