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名称 | 中餐馆经营实战手册 |
| 索引号 | F719.3/20108 | |
| 分类号 | F719.3 F719.3(餐饮业) F719(服务业) F71(国内贸易经济) F7(贸易经济) F(经济) |
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| 作者 | 赵英、 | |
| 出版社 | 北京 : 企业管理出版社, 2010 | |
| ISBN | 978-7-80255-466-5 | |
| 页数 | 240页 ; 24cm | |
| 价格 | CNY29.80 | |
| 标签 | ||
| 简介 | ||
| 注解 | 本书概括了餐饮业精英多年的成功经营经验,全面、系统、有条理地介绍了开设餐馆的必备知识和重要技巧,包括开餐馆前的各种准备,餐馆的布局设计,菜单的选配与设计,菜品的定价,无微不至的人性化服务等。 | |
书籍简介
《中餐馆经营实战手册》是一本专为餐馆酒楼老板、各级主管和从业人员策划的具有前瞻性、实用性和专业性书籍,《中餐馆经营实战手册》为读者提供了新思路、新方法和新技能,能激发餐饮业人士的创意和灵感,协助餐饮业人士成功与成长!想要创造绝佳业绩,此书不可不读!如果你想做一个合格的经营者,就要仔细阅读和认真思考,以便全部掌握并灵活适应。艺高自然胆大,练就了一身真本领,自然打遍天下无敌手。











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