《有机化学》是山东省有机化学精品课程建设的一项研究成果，是为了适应新时期学科发展和人才培养的需要编写的。《有机化学》按官能团分类，采用脂肪族和芳香族混编体系，以基本知识、基本理论和基本反应为基础，强化结构与性质的构效关系，将各类有代表性的有机物结构特征、反应规律和反应机理紧密地结合起来讨论。对内容进行了整合，在第2章详细系统地讨论了有机化合物的命名；加强了光谱分析的内容；引进了绿色化学的概念和成功实例；在有关章节中增加厂一些与各类专业有关的化学知识。
《有机化学》可作为普通高等学校化学、应用化学、化工、材料科学、生命科学、高件．子材料科学与工程、海洋科学、环境科学、药学及生物工程等相关专业本科生的有机化学课程教材，也可供相关工程技术人员参考。