汉语语言文字具有不同于其他语言文字的特点，因此汉语作为第二语言的习得与认知也有自己的特点。《欧美学生汉语学习和认知研究》以欧美学习者为研究对象，集中探讨他们在汉语习得过程中的语法和语篇习得问题，包括以下三个方面的内容：（1）汉语介词习得研究。从认知语言学的角度对欧美留学生在汉语介词及相关语法功能的习得问题和认知加工过程进行语料库研究和实验研究。
（2）汉语语法专题习得研究。从普遍语法的角度对汉语的语法认知加工以及欧美学生在汉语语法的习得方面进行实验研究。
（3）汉语篇章分析专项研究。从功能主义的角度出发，利用大规模中介语语料，对英语母语学生汉语篇章语法习得进行考察。研究的新意主要表现在两个方面：第一，研究方法新。采用了语言测试法、调查法、中介语语料库分析法和实验法，在语言习得与认知研究的技术路线上提供了新的思路。
第二，融合三大主流语言理论，在语言理论和语言习得研究的结合上有所创新。
《欧美学生汉语学习和认知研究》适于语言学研究者、对外汉语教师和语言学及应用语言学的研究生阅读。