在材料科学研究与材料热加工工程中，许多过程是在高温下进行的。流体流动、热量传递和物质传递是普遍存在的三种最基本的物理现象。《材料科学与工程中的传输原理》以微积分为主要的分析工具，系统而全面地剖析了动量、热量以及质量传输现象的物理特征，阐述了流体流动过程、传热过程和传质过程的基本理论。
《材料科学与工程中的传输原理》分3篇共13章阐述了流体力学、传热学及传质学的基本理论，及在工程中的主要应用。每章后均安排有复习思考题及习题。书末附录给出了必要的数据资料。
《材料科学与工程中的传输原理》可作为材料科学与工程、材料成形与控制工程、冶金工程专业的本科生教材，也可供从事此类专业的研究生及其他相关的科技人员参考。