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名称 中国食品工业与科技发展报告
索引号 TS2/20121
分类号 TS2
TS2(食品工业)
TS(轻工业、手工业)
T(工业技术)
作者 潘蓓蕾、张莉、工业和信息化部 消费品工业司中国食品科学技术学会(CIFST)、
出版社 北京 : 中国轻工业出版社, 2010-
ISBN 978-7-5019-5908-2
页数 册 : 图, 肖像 ; 24cm
价格 2007
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简介
注解 据2010年著录 双年刊 本书以科技界和企业界的双重视角, 研究中国食品产业的发展走向及年度特征, 涉及食品产业链的各个领域.
书籍简介

民以食为天和人们日常生活密切相关，使人类永恒不衰的工业，是我国国民经济的重要支柱产业之一。本书是在全面调查2007年我国食品工业与科技发展的现状后，由众位食品工业专家撰写的报告。分综述与学科报告篇、行业分析篇、背景篇三部分。