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名称 非水相脂肪酶催化在酯类食品添加剂制备中的应用 [硕士论文]
索引号 TS/M2010/8
分类号 TS/M2010
TS(轻工业、手工业)
T(工业技术)
作者 姜新慧 食品科学、晏日安、
出版社 广州 : 暨南大学, 2010
ISBN
页数 3, 67页 : 图 ; 29cm
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简介
注解 工学:食品科学;暨南大学,2010-06-10 工学硕士 学位论文(硕士)