《广东竹枝词》内容包括三部分：1.《全唐诗》收录的皇甫松带和声《竹枝》六首，直接反映了岭南风情，弥足珍贵，后有传承；中唐诗人刘禹锡是竹枝词诗体的开拓者、奠基人，选其五首辑为一组作为诗集的开篇；2.所搜集自宋以来至民国年问广东地区的竹枝词，包括棹歌、杂咏等竹枝体的诗歌七千余首；3.诗人们在广东撰写的荔枝词。
诗歌内容以地域题材、诗题标目、作者年代先后为序，综合写岭南的诗歌置于前，随后为写广州、佛山、韶关、梅州、潮州、汕头等地的诗歌。以作者诗题内容写明的地名为据；有的实难判明地点的篇什，也收录集内，留以待考。