《国际食品饲料中农药残留限量法规(第1卷)》系统编译了国际食品法典委员会(CAC)关于法典农药残留限量标准体系及相应的导则和法规，近期所采用的方法和相关的风险评估程序；以及在世界贸易中普遍公认和接受的食品法典关于食品安全的各项标准；编入了我国颁布的关于农药最大残留限量的规定(中英对照)；为促进台海贸易编入了最近颁布的我国台湾省农药最大残留限量规定；编入了重要贸易邻国韩国最近颁布的农药最大残留限量规定；首次编入了印度最近颁布的农药最大残留限量规定。为适应中国东盟贸易自由区域建立和运行，特别编入了东盟国家最近颁布的农药最大残留限量规定。另外还编入了以色列农药最大残留限量规定。为方便读者查阅，书中列出了相关国家残留限量规定中的农药品种特性和商品及其类别的中英文名称对照表。
书中内容广泛和系统，资料丰富，适用于农业、卫生、质检、环保、商务外贸、化工、工商和司法等部门涉及食品安全、生产和流通的行政管理人员，企事业单位业务、专业和科技人员、大专院校的师生及相关专业的研究生使用。