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名称 饭店管理
索引号 F719.2/20117
分类号 F719.2
F719.2(旅馆业)
F719(服务业)
F71(国内贸易经济)
F7(贸易经济)
F(经济)
作者 梁玉社 (教授)、李烨、
出版社 上海 : 上海人民出版社 : 格致出版社, 2010
ISBN 978-7-5432-1754-6
页数 363页 : 图 ; 24cm
价格 CNY36.00
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简介
注解 有书目 (第360-361页) 本书介绍了饭店管理各领域的内容，包括饭店的含义和发展、饭店营销、饭店计划、饭店组织、饭店人力资源、信息管理等，并包含大量实际案例。 高等院校旅游学科“十二五”规划教材
书籍简介

《饭店管理》在结合大量理论和实践的基础上，结合我国高等教育旅游管理专业的培养目标和专业设置要求，全面介绍了饭店管理各领域的内容，包括饭店的含义和发展、饭店营销、饭店计划、饭店组织、饭店人力资源、信息管理等，并包含大量实际案例，是学生学习和了解饭店管理的必备教材。