《酒店餐饮业生态管理》遵循从一般到具体、从战略到管理的研究思路，在内容上分成六章依次展开。第一章介绍了酒店餐饮业生态管理的现实背景，从技术范式的角度阐述了循环经济理论的结构模型，并在此基础上建立了酒店餐饮业生态管理的技术模式，从而构筑了全书的内容与思想框架。第二章至第五章分别从酒店餐饮业资源、酒店餐饮业产品、酒店餐饮业生产、酒店餐饮业消费四个方面，详细阐述了酒店餐饮业生态管理的技术范式。第六章将研究视角从微观层面转移到宏观领域，首先借助经济学相关原理揭示了酒店餐饮业生态管理的内在驱动机理，接着介绍了酒店餐饮业生态管理的微观体系，最后从法律规制、政策激励、市场建设、技术创新等方面，探讨了推进酒店餐饮业生态管理的宏观政策体系。