《饭店服务英语》以前厅服务英语、客房服务英语、餐厅服务英语、康体服务英语和会议服务英语为主，增加了后台员工服务英语，如保安服务英语、工程员工维修服务英语等，内容较为全面，实用性强，便于将要从事或正在从事酒店工作的员工学习和使用。《饭店服务英语》共28单元，单元中包括知识要点、对话、词汇、注释、实用表达和练习等内容，其中前23单元为必修单元，后5单元为选修单元。
《饭店服务英语》可作为中等职业学校饭店专业的教学用书，也可作为岗位培训用书和从业人员的自学读物。
《饭店服务英语》配有教学指南、电子教案、习题答案和配套光盘，详见前言。