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名称 中国酒
索引号 TS971/201119
分类号 TS971
TS971(美食学)
TS97(生活服务技术)
TS(轻工业、手工业)
T(工业技术)
作者 李争平、
出版社 北京 : 五洲传播出版社, 2010
ISBN 978-7-5085-1672-1
页数 115页 : 图 ; 23cm
价格 CNY34.00
标签 中国文化、
简介
注解 李争平, 中国酒文学研究者, 自由撰稿人, 著有《中国酒文化》 (时事出版社出版)。 本书分为酒的发明、酒的种类与品鉴、宴饮的礼仪与风俗、酒的传奇、从酒楼到酒吧。包括酒从何处来、通神的圣物，神秘酒祭、黄酒与名酒、白酒与名酒等。
作者简介

李争平 中国酒文化研究者，自由撰稿人，著有《中国酒文化》(时事出版社出版)。略

书籍简介

《中国酒》在中国人的观念中.酒不是生活必需品.但在社会生活中，酒文化却作为一种独特的文化形式影响着中国人的生活。中国的酒以谷物粮食酿造的居多，在这样一个历史悠久、人口众多并长期以农业立国的国家，酒业的兴衰历来都与政治、经济、社会有着密不可分的关系——粮食生产的丰歉是酒业兴衰的晴雨表，历朝历代的统治者都会根据粮食的收成情况，通过发布酒禁或开禁，来调节酒的生产，以确保民生。

书籍目录

前言
酒的发明
酒从何处来
通神的圣物，神秘的酒祭
酒的种类与品鉴
黄酒与名酒
白酒与名酒
啤酒与名酒
中国葡萄酒
宴饮的礼仪与风俗
壶美杯奇
酒礼和酒德
酒桌上的游戏
民间酒俗
节日酒俗
酒、养生与美食
酒的传奇
酒与政治
对酒当歌
诗与酒
从酒楼到酒吧
传统的酒楼
城市的休闲驿站——酒吧
进口酒的消费
附录：中国历史年代简表