《环境与资源保护法学》是普通高等教育“十一五”国家级规划教材，共十章，主要内容包括：环境资源法的概念、性质、特点、目的、作用、适用范围、体系和发展概况；环境资源法的正当性依据，环境资源法学的研究范式、法律人模式、研究方法和调整机制；环境资源法学关于调整人与自然关系的理论和环境资源法律关系理论；环境资源法的基本理念、基本原则和基本权利；环境资源监督管理与法律制度；污染防治法，自然资源法和能源法，生态保护建设法；环境资源行政责任、民事责任、刑事责任以及环境资源行政诉讼、民事诉讼和公益诉讼；国际环境资源法等。
《环境与资源保护法学》全面介绍环境资源法学基础知识的同时突出了对环境法学基本理论的介绍，注重对学生运用环境法基本理论解决实际问题能力的培养，吸收了近十几年来我国环境资源法制建设的丰富经验和国内外环境资源法学研究的最新理论研究成果，涉及我国环境资源法制建设的发展方向和环境资源法学研究的前沿领域。